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Lesung, Gespräch, Degustation: «Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich» Zwölf Bauernhöfe denken Landwirtschaft neu. Die Journalistin Nicole Egloff im Gespräch mit Markus Schwegler vom Naturgut Katzhof Luzern.
Es geht auch anders. 2024 besucht die Journalistin Nicole Egloff zwölf Schweizer Bauernhöfe, die neue Wege beschreiten, um möglichst nachhaltig gesunde Lebensmittel für alle zu produzieren. In Gesprächen mit den Hofbetreiber:innen versucht sie herauszufinden, was anders laufen müsste, damit die Lebensmittelproduktion nachhaltiger wird und trotzdem die wachsende Bevölkerung ernähren kann. Das Buch zeigt: Es gibt Lösungen, und viele Wege führen dahin. Gefordert sind die Politik, die Landwirt:innen, aber auch wir Konsument:innen.
Markus Schwegler: Betriebsleiter Naturgut Katzhof, das einer der zwölf im Buch porträtierten Betriebe ist. (Er-)Bauer aus Freude und Demut für das Lebendige. Ausbildung als biodynamischer Bauer und Arbeitsagoge. Keine Ausbildung in Visionsentwicklung, dennoch voller Begeisterung für zukunfts- und praxistaugliche Ideen. Ehrt und pflegt Landwirtschaft als Kulturaufgabe.
Nicole Egloff, 1982 in Zürich geboren, im Aargauer Reusstal aufgewachsen, ist freischaffende Journalistin. Die Fragen, wie, wo und von wem ihr Essen produziert wird, beschäftigen sie schon lange. Am liebsten erntet sie dieses im eigenen Garten in den Solothurner Jurahügeln. Bis 2022 arbeitete sie fünfzehn Jahre lang in der Kommunikationsabteilung der Sortenerhaltungsorganisation ProSpecieRara.
